Russische Küche – typische Gerichte und Restauranttipps

In diesem Artikel erkläre ich, was man in Russland essen kann, welche die traditionellsten und typischsten Gerichte sind sowie die Getränke, die dazu getrunken werden. Ich werde Ihnen aber nicht nur die russische Küche vorstellen, sondern auch die Restaurants, in denen Sie sie probieren können – von lokalen Fast-Food-Ketten bis hin zu international renommierten Restaurants der russischen Haute Cuisine.

1. RUSSISCHE KÜCHE: ein Küchenmix, der schwer zu definieren ist

Die russische Küche hat nicht den internationalen Ruf, den andere Küchen haben, doch die Wahrheit ist, dass Russland eine lange und reiche kulinarische Geschichte hat – mit vielen Einflüssen aus der Küche anderer russischer Regionen, ehemaliger Sowjetrepubliken oder der französischen Küche.

Trotzdem erleben Moskau und St. Petersburg eine Gourmet-Modernisierung ihres gastronomischen Angebots. Es gibt immer mehr Haute-Cuisine-Restaurants, die internationale Anerkennung gewinnen, und das zieht Reisende an, die etwas Aussergewöhnliches probieren möchten. Und tatsächlich kehren viele Gäste überrascht und sehr zufrieden nach Hause zurück.

Wenn ich in ein fremdes Land reise, gehört zu den ersten Dingen, die ich gerne wissen möchte, welches die typische Speise und das typische Getränk des Ortes sind, wie die Öffnungszeiten sind, welches übliche Trinkgeld man gibt oder welche die beliebtesten lokalen Produkte und Umgangsformen beim Essen sind. Ausserdem interessiert mich, welche Arten von Restaurants ich finde – sowohl russische Fast-Food-Ketten als auch Restaurants der Mittel- und Oberklasse.

In diesem Artikel erzähle ich Ihnen von all diesen Aspekten der russischen Gastronomie.

2. Russische Umgangsformen beim Essen

2.1. Welche Mahlzeiten kochen die Russen?

Russen beginnen den Tag mit einem Frühstück namens zavtrak, das aus kasha (eine Art Milchbrei und Reisgetreide oder Weizengriess) oder Brot mit Butter bestehen kann. Manche essen auch ein kräftigeres Frühstück mit Würsten, Eiern, Brot usw.

Die zweite Mahlzeit ist der obied und wird mittags (gegen 13:00 Uhr oder später) eingenommen. Es ist die Hauptmahlzeit des Tages und umfasst Vorspeise, Hauptgericht und Dessert.

Die letzte Mahlzeit des Tages findet ab 19:00 Uhr statt; sie nennen sie uzhin und sie gilt als eine Art Abendessen, das normalerweise weder Suppe noch Dessert umfasst.

Die meisten Gerichte werden mit Roggenbrot serviert. Sie mögen sehr gerne Sauerrahm, genannt smetana, der in vielen Gerichten vorkommt. Als Vorspeise gibt es fast immer eine Suppe, und zum Dessert trinken sie sehr gerne schwarzen Tee mit Zitrone (den sie zu jeder Tageszeit trinken) zusammen mit etwas Süssigkeit.

Sie verwenden auch viel tvorog, ein Milchprodukt aus aufgeschlagenem Käse mit cremiger, weisser Textur, das aus Kuhmilch hergestellt wird.

Und was ist mit russischem Kaviar? Es gibt roten (Lachs) und schwarzen (Beluga, Stör oder sevruga). Beim Letzteren ist der beste und teuerste der Beluga-Kaviar, und Sie finden ihn nur in gehobenen Restaurants oder in einigen Geschäften.

Zu Hause ist es normal, den roten Kaviar zu essen, den günstigeren. In russischen Haushalten wird er auf einer Scheibe Weissbrot mit Butter gegessen. Er kommt auch in vielen Gerichten vor, zum Beispiel in blinis (ähnlich wie Crêpes). Schwarzer Kaviar hingegen ist besonderen Anlässen vorbehalten (Weihnachten, besondere Feiern usw.).

2.2. Touren zur russischen Küche

Wenn Sie tiefer in die Gastronomie eintauchen möchten, organisieren einige Agenturen kulinarische Touren, damit Sie die russische Küche und lokale Produkte besser kennenlernen können.

So wird zum Beispiel in Moskau eine kulinarische Tour organisiert, um typische russische Gerichte zu probieren, indem drei Restaurants besucht werden. Es wird auch eine kulinarische Tour organisiert, um typische russische Produkte auf lokalen Märkten wie dem Danilovsky-Markt zu probieren, oder eine Tour, um typische russische Getränke zu geniessen: russischer Wodka, russisches Craft-Bier oder Nastoika.

Eine weitere Option ist, eine traditionelle russische Mahlzeit in einem zentral gelegenen Moskauer Kloster zu geniessen oder sogar Kochkurse bei einer lokalen Familie zu besuchen.

Kurz gesagt: Die Möglichkeiten sind vielfältig. Wählen Sie diejenige, die am besten zu Ihrem Geschmack passt.

3. TYPISCHE Gerichte der russischen Gastronomie

3.1. Die Vorspeisen: von Borschtsch bis russischer Salat

Die Suppen

Ein sehr eigenartiges und charakteristisches Element der Russen ist, dass sie das ganze Jahr über Suppe essen. Sie ist fast immer das erste Gericht bzw. die bevorzugte Vorspeise vor jeder Mahlzeit.

Suppen sind reichhaltig und kalorienreich, um im Winter gegen die Kälte anzukämpfen. Eine der bekanntesten ist Shchi, zubereitet aus Kartoffeln, Kohl und Fleisch. Hervorzuheben ist auch der Borscht, der auch in der Ukraine typisch ist, aber in Russland sehr beliebt ist und Gemüse sowie Randen enthält, die ihm eine sehr intensive rote Farbe verleihen.

Es gibt auch leichtere Suppen wie Solyanka oder Ukha (Fischsuppe). Es gibt aber auch kalte Suppen wie Okroshka, mit Gemüse, Kartoffeln und Kwas.

Russisches Essen

Auch Salate können eine Mahlzeit eröffnen. Der russische Salat heisst Olivier-Salat. Seinen Namen verdankt er dem Koch französischer Herkunft, der ihn populär gemacht hat. Er ist fast immer Teil des Silvestermenüs.

Es gibt einen weiteren sehr beliebten Salat namens „Hering unter einem Pelzmantel“, zubereitet mit Hering, der mit Kartoffeln, Randen, Karotten, Eiern und Mayonnaise bedeckt ist.

3.2. Die Hauptgerichte: von Stroganoff bis Blinis

Fleisch

Stroganoff ist eines der typischsten Gerichte der russischen Küche, und Sie finden es in fast jedem Restaurant. Es ist ein Fleischgericht mit gewürfeltem Rindfleisch, begleitet von Pilzen, Zwiebeln und einer Sauerrahmsauce, serviert mit Reis oder Pasta.

Der Shashlik ist ein gegrilltes Spiessgericht, das in Russland, im Kaukasus und in Zentralasien sehr beliebt ist. Sein Name variiert je nach Land: Mtsvadi in Georgien, Khorovats in Armenien und Khebab in Aserbaidschan.

Die Russen lieben es, diese Spiesse bei schönem Wetter draussen auf Grillplätzen in Parks zuzubereiten.

In Russland sind Gerichte mit Steaks und verschiedenen Arten von gefuelltem Fleisch ebenfalls sehr verbreitet.

Fische

Was Fisch betrifft, nehmen die Russen vor allem Lachs, Forelle, Hering und Kabeljau. Die Beilage zu diesen Gerichten besteht in der Regel aus Kartoffeln (gekocht, gebraten oder als Pueree). Manchmal wird auch Sauerrahm oder Smetana dazugegeben.

Sie essen auch Koryushka, kleine Fische, typisch fuer die Meere Nordeuropas und die Muendungen von Fluessen wie der Newa. Sie werden frittiert, leicht paniert und mit Saucen serviert. In St. Petersburg ist dies ein typisches und unverzichtbares Gericht.

Pasta und Teigtaschen

Diese Art von Gerichten schmeckt in der Regel sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Zunaechst moechte ich die Pelmeni hervorheben, aehnlich wie Ravioli und mit Fleisch gefuellt (Kalb, Schwein oder Lamm). Dazu gibt es Smetana oder Butter. In englischsprachigen Speisekarten russischer Restaurants finden Sie sie moeglicherweise als Dumplings.

Eine weitere Variante der Pelmeni sind die Varenyky, die groesser sind und andere Fuellungen haben: Gemuese, Kohl, Kartoffeln oder Pilze. Sie passen zu jeder Sauce; man kann sogar suesse Varianten mit Kirschfuellung machen.

Golubtsy, also Kohlrouladen, die mit verschiedenen Zutaten gefuellt sind, sind ebenfalls sehr haeufig auf Restaurantkarten zu finden.

Erwaehnenswert sind auch Teigwaren wie pirozhki, pirogi oder kulebiaka. Sie koennen mit Kohl, Fleisch, Fisch oder Kartoffeln gefuellt sein, aber auch suess (Konfituere, Apfel oder Pflaumen). Oft sind sie Snacks und es gibt sie in verschiedenen Groessen. Es ist gut, die Zutaten vorher zu kennen.

Sehr beliebt sind Blinis, eine Art Crêpes, die mit Butter, Smetana, Konfituere, Honig, rotem oder schwarzem Kaviar serviert werden, sogar mit Fleisch, suessem Schinken, Kaese, Kartoffeln, Pilzen, Aepfeln, Erdbeeren usw. gefuellt oder mit verschiedenen Mischungen.

Zum Schluss, um etwas Abwechslung zu haben, empfehle ich Ihnen, Khachapuri zu probieren, Georgiens Nationalgericht. Es ist ein Pizzabrotteig, gefuellt mit Kaese, Ei und weiteren verschiedenen Zutaten.

3.3. Desserts

Russen lieben Desserts und haben daher eine grosse Vielfalt an Kuchen und Suessigkeiten.

Prianiki sind Lebkuchenbonbons, meist mit Honig, aber auch mit Schokolade oder mit Konfitueren verschiedener Geschmacksrichtungen gefuellt.

Die oben erwaehnten Blinis koennen je nach Belag auch als Dessert serviert werden.

Es gibt auch Desserts wie Bratapfel und andere Nachspeisen mit dieser Grundzutat, wie zum Beispiel Ptasie mleczko (oder Vogelmilch).

Weitere Desserts, die hervorzuheben sind, sind pastila oder Fruchtpaste, kasha guriev (fast ohne Mehl), der Tula-Lebkuchen, medovik (oder Honig- und Rahmtorte) und Napoleon, eine Art Millefeuille.

4. GETRÄNKE in Russland: von Kwas bis Wodka

Was Getränke betrifft, empfehle ich Ihnen, zuerst Kwas zu probieren, ein sehr mildes fermentiertes alkoholisches Getränk (rund 1’2º) und in Russland sehr beliebt. Es gibt auch alkoholfreie Varianten, oft mit fruchtigem Geschmack.

Es ist ein fermentiertes Getränk auf Basis von Schwarzbrot aus Weizen, Gerste und Roggen, und zur Aromatisierung können auch Wildfrüchte hinzugefügt werden. Damals war dieses Getränk als «sowjetische Coca-Cola» bekannt – wegen seines Geschmacks, seiner Farbe und des Schaums, den es erzeugt.

Tee hingegen wird zu jeder Tageszeit getrunken. Am traditionellsten in Russland ist schwarzer Tee. In der Regel mit Zucker und Zitrone, ohne Milch, heiss serviert. Dazu gibt es Gebäck oder Süssigkeiten.

Was Bier betrifft, ist die bekannteste Marke Baltika mit Sitz in St. Petersburg, das groesste Unternehmen in Osteuropa und der zweitgroesste europäische Hersteller. Heute gehört es zur Carlsberg-Gruppe. In Restaurants finden Sie jedoch Biere aus aller Welt, allerdings zu einem höheren Preis.

Ebenfalls sehr erwähnenswert ist Kefir, ein fermentiertes Getränk auf Milchbasis (trinkbarer Joghurt).

Und was ist mit Wodka? Russen mischen ihn nicht und servieren ihn auch nicht mit Eis, obwohl die Flasche in den Kühlschrank gestellt wird. Dazu isst man etwas: Essiggurken, Hering usw. Er wird in kleinen Gläsern serviert.

Und Wein? Auf Restaurantkarten finden Sie gute Weine von der Krim oder aus dem Kaukasus (Georgien, Armenien usw.), mit einer Vorliebe für Süssweine. Gute Restaurants führen zudem Weine aus aller Welt auf ihrer Karte.

5. RESTAURANTS in Russland: russische, georgische und andere Küchen der ehemaligen UdSSR

Ein Restaurant auszuwählen oder zu empfehlen ist sehr kompliziert, weil es von vielen Faktoren abhängt. Zum Beispiel vom Preis. Wie ich weiter unten erkläre, finden Sie in Russland lokale Fast-Food-Ketten oder Buffets, in denen man gut und günstig isst, aber auch Haute-Cuisine-Restaurants mit deutlich höheren Preisen. Wenn Sie mit kleinen Kindern unterwegs sind, werden sie russische Fast-Food-Ketten lieben.

Einige wichtige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten:

Öffnungszeiten sind in Russland, besonders in Grossstädten wie Moskau und St. Petersburg, vielerorts grosszügig und über den ganzen Tag verteilt. So ist das Mittagessen meist von 12:00 bis 16:00 Uhr. Abendessen ab 19:00 Uhr, häufig und vielleicht schon ab 20:00 Uhr gut besucht, wobei es bis 23:00 Uhr dauern kann.
Der gebotene Service ist im Allgemeinen gut. Allerdings können Sie Speisekarten finden, die nur auf Russisch sind, und Personal mit grundlegenden Englischkenntnissen.
Was Trinkgeld betrifft, ist es üblich, zwischen 5 und 10% zu geben, wenn Behandlung und Service es verdienen – in guten Restaurants umso mehr. Die normale und gesetzliche Zahlung erfolgt in Rubel, entweder mit Karte oder bar.
Neben Restaurants mit russischer Küche empfehle ich dringend, auch die Texturen und Aromen der ehemaligen Sowjetrepubliken zu probieren, wie etwa die usbekische oder georgische Küche.
In den luxuriösesten Restaurants ist es vorzuziehen, im Voraus zu reservieren. Viele dieser Restaurants ermöglichen eine Reservation über ihre Website auf Englisch, oder auch telefonisch auf Englisch; alternativ können Sie an der Rezeption Ihres Hotels darum bitten, anzurufen und die Reservation vorzunehmen.

Und hier noch ein letzter Hinweis, falls Sie es übersehen: pectopah bedeutet „Restaurant“.

5.1. Russische FAST-FOOD-Lokale

In Russland finden Sie zahlreiche amerikanische Fast-Food-Ketten (McDonalds, Burguer King, KFC usw.), aber ich empfehle Ihnen, russische Fast-Food-Ketten zu probieren. Sie finden sie an zentralen Orten und in den Einkaufszentren der Stadt. Es gibt viele, aber ich würde die folgenden hervorheben:

Teremok. Das Menü basiert auf der Welt der Blinis, die auf vielfältige Weise gefüllt werden, sogar mit Kaviar. Sie können auch Pelmeni, Olivier-Salat, Suppen oder traditionelle Getränke wie Kwas probieren. Diese Kette ist in Moskau und St. Petersburg weit verbreitet.

Kroshka Kartoshka. Der Name bedeutet etwa „Kleine Kartoffel“, und das gesamte Angebot dreht sich um die Kartoffel, das zweitwichtigste Produkt Russlands (nach Brot). Serviert werden grosse Kartoffeln in allen möglichen Varianten (in Folie gebacken, mit Butter oder mit Käse, Kräutern, Fleisch oder Pilzen). Es gibt aber auch andere russische Gerichte wie Pelmeni, Vareniki (Teigtaschen mit Käsefüllung) oder Olivier-Salat. In Moskau und St. Petersburg ist die Kette sehr verbreitet.

Russian appetite. Eine weitere russische Fast-Food-Kette mit einem Menü, das von allem etwas umfasst: Suppen, Snacks, Hamburger, Pasta usw. Am besten besuchen Sie ihre Website, um sich ein Bild davon zu machen, was Sie erwartet.
Cheburechnaya URSS. Wenn Sie nostalgisch in Bezug auf die ehemalige UdSSR sind, ist dies Ihre Fast-Food-Kette. Derzeit hat sie nur 5 Filialen in Moskau.

5.2. Russische SELF-SERVICE- oder BUFFET-Küche

Russen lieben auch Buffets. Am bekanntesten ist Mu Mu (My-My). Man erkennt sie schnell an der Kuh, die sie an der Tür jeder Filiale präsentieren. Sie bieten alle Arten von russischen Gerichten an.

Eine weitere Buffet-Kette ist Grabli, in Moskau sehr verbreitet, oder Marketplace, mit vielen Restaurants in St. Petersburg.

Ich würde auch Taras Bulba hervorheben, mit russischer und ukrainischer Küche und rund 20 Lokalen in Moskau.

5.3. HAUTE-CUISINE-Restaurants: der Michelin Guide und der Gault et Millau Guide

Der französische Michelin Guide ist noch nicht in Russland angekommen, daher finden Sie in diesem Guide keine russischen Restaurants. Der französische Guide Gault et Millau ist jedoch in Moskau angekommen und bewertet die besten Restaurants der Welt mit einer Punktzahl von 0 bis 20. Die besten Restaurants erhalten keine Sterne, sondern „Kochmützen“ (maximal 5 Mützen).

Auf der Website von Gault et Millau finden Sie die Menüs dieser Restaurants mit ihren Preisen, damit es keine Überraschungen gibt. In jedem Fall sind das keine Preise, die einen erschrecken, wenn man sie mit den Haute-Cuisine-Restaurants anderer Länder vergleicht.

Restaurants mit 4 Kochmützen

Selfie. Das Menü dieses modernen Signature-Cuisine-Restaurants basiert auf lokalen Produkten: Kursker Schweinefleisch, Murmansker Heilbutt, Brjansker Rindfleisch, Twerer Spargel, Krim-Trüffel usw. Das Selfie-Menü enthält Produkte aus 15 Regionen Russlands sowie aus anderen Ländern.

Savva. In der Nähe des Roten Platzes, in den Räumlichkeiten des legendären Metropol Hotels und mit einer etwas in die Jahre gekommenen Dekoration. Derzeit ist es wegen Renovationsarbeiten geschlossen. Besonders hervorgehoben wird die gebackene Krabbe mit Spargel. Das Restaurant ist nach dem Gründer des Hotels benannt, Savva Mamontov, einem Philanthropen und Urheber vieler Ideen, die das Erscheinungsbild Moskaus zu Beginn des 20. Jahrhunderts veränderten.

Restaurants mit 3 Kochmützen

OVO by Carlo Cracco. Dieses italienische Restaurant befindet sich im zweiten Stock des renommierten Lotte Hotels.
Semifreddo. Grosse Auswahl an italienischen Gerichten. Nicht weit vom Gorki-Park.
Björn. Skandinavische Küche.
Grand Cru by Adrian Quetglas.
Pinch.
Maritozzo.
Cristal Room Baccarat.
Varvara Café.
AQ Kitchen.
La Colline.

Restaurants mit 2 Kochmuetzen

Restaurants mit 1 Kochmuetze

Neben diesen Restaurants finden Sie im Guide auch viele weitere Restaurants, die ebenfalls sehr gut sind, unter der Bezeichnung «pop». Am besten schauen Sie auf deren Website nach, um dasjenige zu finden, das am besten zu Ihrem Geschmack oder Budget passt.

Zwischen den Fast-Food-Restaurants und Buffets, die in der ganzen Stadt verteilt sind, und den Haute-Cuisine-Restaurants gibt es unendlich viele Moeglichkeiten zum Essen, und ich werde im naechsten Abschnitt darueber sprechen.

5.4. EMPFEHLUNGEN von Restaurants bei den wichtigsten Touristenattraktionen

In vielen Faellen haengt die Wahl des Restaurants vom Ort ab, den Sie besuchen. Nicht immer bietet das Restaurant, das direkt neben dem Denkmal, Museum oder der Attraktion liegt, die beste Preis-Leistung. Manchmal ist das moeglich, aber normalerweise muessen Sie, wenn es geht, ein wenig weiter laufen oder einen kleinen Umweg machen.

Sie finden Fast-Food-Restaurants und Buffets, die in der ganzen Stadt verteilt sind und sich in der Naehe der wichtigsten Touristenattraktionen befinden. Andererseits ist es etwas schwieriger, in der Naehe der wichtigsten Touristenattraktionen gute Restaurants mit russischer Kueche zu einem erschwinglichen Preis zu finden.

In diesem Zusammenhang empfehle ich, die Apps Google Maps oder TripAdvisor zu nutzen. Diese ermoeglichen die Geolokalisierung von Restaurants entsprechend Ihrem Standort, mit Bewertungen und Meinungen anderer Gaeste sowie dem durchschnittlichen Menuepreis.

Hier sind Vorschlaege fuer Restaurants, in denen Sie in der Naehe der wichtigsten Touristenattraktionen in Moskau und St. Petersburg essen koennen:

MOSKAU

Restaurants am Roten Platz

Wenn Sie den Roten Platz oder eines seiner Gebaeude wie den Kreml oder die Basilius-Kathedrale besuchen, haben Sie mehrere Moeglichkeiten zum Essen. Zunaechst haben Sie in den GUM-Galerien, dem schoenen Einkaufszentrum am Roten Platz, drei Optionen:

Sie koennen guenstig in einem der Selbstbedienungsrestaurants essen, wie zum Beispiel Stolovaya No 57 oder Cafe Festivalnoye, die sich auf der dritten Ebene des Einkaufszentrums befinden.

Stolovaya No 57 im wichtigsten Warenhaus des Landes – GUM-Galerien

Geniessen Sie ein Essen in der Beluga Caviar Bar, die auf Kaviar und Wodka spezialisiert ist, wo Sie aber auch exquisite Gerichte der russischen Kueche probieren koennen. Sie befindet sich im Erdgeschoss. Touristen traeumen davon, hier einzukehren, um Kaviar und russischen Wodka zu probieren (15 Gramm Lachskaviar und ein Shot Wodka koennen etwa 600 Rubel kosten)

Beluga Caviar Bar im wichtigsten Warenhaus des Landes – GUM-Galerien

Eine Zwischenoption zwischen den oben genannten ist die Bosco Fresh Bar, im Erdgeschoss des GUM und mit einer Terrasse neben dem Roten Platz (italienische und russische Kueche)

Bosco Fresh Bar im wichtigsten Warenhaus des Landes – GUM-Galerien

Zweitens haben Sie auch das Einkaufszentrum Okhotny Ryad, das unterhalb der Alexandergärten liegt, neben dem Roten Platz. Da es sich um ein unterirdisches Einkaufszentrum handelt, bleibt es Touristen oft unbemerkt, aber hier finden Sie eine grosse Auswahl an Restaurants und guenstigere Preise als in den GUM-Geschaeften.

Neben McDonald’s, Burger King, KFC oder Subway finden Sie hier eine grosse Auswahl an russischen Fast-Food-Ketten wie Teremok oder Kroshka Kartoshka, ebenso Selbstbedienungsrestaurants wie Mu Mu oder georgische Fast-Food-Ketten wie Eat Georgian. Ausserdem gibt es gute italienische Restaurants wie Osteria Mario oder asiatische Küche.

Okhotny Ryad Shopping Center – Einkaufszentrum in Moskau

Restaurants in der Nähe des Roten Platzes

Wenn Sie etwas Besseres suchen und sich vom touristischen Gebiet entfernen, gibt es einige fantastische Restaurants:

Gourmet-russische Küche. Wenn Sie etwa 20 Minuten vom Roten Platz zu Fuss gehen, erreichen Sie das LavkaLavka Farm-to-table Restaurant (Petrovka Ulitsa, 21). Nur wenige Meter vom Kreml entfernt (Mokhovaya, 15/1 Hotel National) befindet sich das Grand Cafe Dr. Zhivago.

Georgische Küche. Wenn Sie etwa 15 Minuten vom Roten Platz zu Fuss gehen, erreichen Sie das georgische Restaurant Megobari. Hier finden Sie die Speisekarte. Es bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein weiteres sehr gutes georgisches Restaurant, das dem Roten Platz am nächsten liegt (am Platz der Revolution), ist das Tkemali.
Moldauische Küche. Um moldauische Küche zu probieren, müssen Sie ins Restaurant Moldova gehen, 15 Minuten zu Fuss vom Roten Platz entfernt. Es ist ein versteckter Ort in einer Passage (Rozhdestvenka St, Haus 7, Metrostation Kuznetsky most). Sehr empfehlenswert.

Authentisches Restaurant der moldauischen Küche Moldova in Moskau

Barbecue. Wenn Sie ebenfalls 20 Minuten zu Fuss gehen, erreichen Sie das Bryanskiy Byk (Bldg. 1 Bolshaya Lubyanka St. 24/15). Ausgezeichnetes Grillfleisch.

Restaurants an der Arbat-Strasse

An der Arbat-Strasse finden Sie ein riesiges Restaurantangebot. Sie finden alle russischen und amerikanischen Fast-Food-Ketten sowie verschiedene Buffets wie Mu Mu oder Grabli, georgische Restaurants, armenische, asiatische usw.

Wenn Sie ein schickes Restaurant suchen, finden Sie in dieser Gegend das White Rabbit, ein modernes Restaurant im russischen Stil, das sich im 16. Stock eines Einkaufszentrums gegenüber dem Gebäude des Aussenministeriums befindet. Hier werden traditionelle russische Gerichte mit den neuesten gastronomischen Trends verknüpft, und lokale Produkte entsprechen dem Niveau der anspruchsvollsten Gourmetgaumen.

White Rabbit Restaurant und Bar in Moskau

Restaurants in der Nähe der Tretjakow-Galerie

Im Tretjakow-Museum gibt es eine Cafeteria, falls Sie etwas essen oder trinken möchten, allerdings würde ich nicht empfehlen, im Museum zu essen. Wenn Sie am Ausgang des Museums ein gutes Restaurant suchen, empfehle ich Ihnen nach 5 Minuten zu Fuss das Abramov, ein Restaurant mit raffinierter russischer Küche. Etwas günstiger ist das ukrainische Restaurant Taras Bulba.

Restaurants beim Nowodewitschi-Kloster und Friedhof

In der Umgebung des Klosters (oder Konvents) Nowodewitschi gibt es mehrere Restaurants mit raffinierter Küche: Givisatsivi (georgisch) und Golubka (italienische und russische Küche). Wenn Sie möchten, gibt es auch ein russisches Fast-Food-Lokal der Restaurantkette Kroshka Kartoshka.

Restaurants im Kosmonautik-Museum und in der VDNH

In dieser Gegend finden Sie nicht die besten Restaurants der Hauptstadt, aber wenn Sie armenisches Essen probieren möchten, befindet sich das Restaurant Ararat im Armenien-Pavillon der VDNH .

Für russische Küche gibt es das Restaurant Mosnebo, in der Nähe der Weltraumrakete Wostok.

Restaurants in Moscow City

In Moscow City ist das Gastronomieangebot breit, mit vielen Fast-Food-Franchises und Buffets. Es ist ein guter Ort, um in luftiger Höhe über Moskau zu essen. Einige Empfehlungen für elegantere Restaurants sind die folgenden: Ruski (russische Küche), Yaffa (israelische Küche) und Sixty restaurant (italienische und französische Küche).

SAINT PETERSBURG

Restaurants in der Innenstadt (Eremitage, Newski-Prospekt und wichtigste Kathedralen)

Im Zentrum von St. Petersburg gibt es neben den Fast-Food-Ketten Teremok und Kroshka Kartoshka auch weitere Ketten mit Essen zu recht günstigen Preisen:

Stolovaya nº 1. Das günstigste, das Sie finden können. In der Nähe der Eremitage und der Isaakskathedrale. Newski-Prospekt, 13/19. Es gibt mehrere Lokale mit russischer, mitteleuropäischer und orientalischer Küche, mit Kantinen-Buffets. Wird von Russen und Touristen besucht. Man kann gut essen für zwischen 300 und 800 Rubel. Es gibt in der Stadt ziemlich viele Lokale dieses Typs. Tatsächlich bedeutet stolovaya auf Russisch „Speisesaal“.
Market Place. Mit modernerer Dekoration als das vorherige. Sehr vielfältige internationale Küche. Besonders für Mittagessen empfohlen.

Wenn Sie etwas Besseres suchen, empfehle ich, in einem der folgenden Restaurants zu essen:

Amo Cucinare. Eine fantastische Alternative, wenn Sie Lust auf italienisches Essen haben. Ganz in der Nähe der Blutskirche. Zwischen 1,000 und 1,500 Rubel, wobei der letzte Betrag auch überschritten werden kann.
Teplo. Ein guter Ort, wenn Sie mit Kindern unterwegs sind, da es Attraktionen für sie gibt. Sehr abwechslungsreiche russische Küche. Günstiges Menü, aber die Preise steigen, wenn Sie à la carte bestellen. Es liegt in der Nähe der Isaakskathedrale.
Tandoor. Indische Küche und Dekoration. In derselben Gegend wie das vorherige.
Erivan. Armenische und kaukasische Küche. An der Fontanka-Anlegestelle, nahe der Lomonossow-Brücke.
Pelmenia. Ein gemütlicher Ort, um russische Spezialitäten wie Pelmeni oder Varenyky zu essen. Gleiche Gegend wie das vorherige.
Yat Restaurant. Gemütliches und kleines Lokal mit hausgemachter russischer Küche und auch europäischer. Man kann gut à la carte essen, aber es gibt auch Menüs für Touristengruppen für weniger als 1,500 Rubel. An Wochenenden gibt es Live-Musik. Sehr zentral und nahe der Eremitage.
Mansarda Restaurant (Restaurants der Ginza-Gruppe). Italienische, russische und orientalische Küche. Im Bereich der Isaakskathedrale gelegen.
Stroganoff Steak House. Russische, europäische und amerikanische Küche. Riesiger und gepflegter Fleischgrill. Im Bereich der Isaakskathedrale.
Fiolet. Asiatische, europäische und japanische Küche. Fontanka-Ufer, neben der Lomonossow-Brücke.
Public Café. Eines der am besten bewerteten Restaurants auf TripAdvisor mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Khacho and Puri Restaurant. Georgische und europäische Küche. Schöne Atmosphäre. Ligowski-Prospekt, 29 (es gibt noch ein weiteres, weiter weg). In der Nähe des Obelisken für die heroischen Verteidiger von Leningrad.
Mamalyga. Vor allem kaukasische und georgische Küche. Es gibt drei, aber das zentralste liegt bei der Kasaner Kathedrale.
Percorso. Luxuriöse italienische Spezialitäten. Erdgeschoss des Four Seasons Hotel Lion Palace. Ganz in der Nähe der Isaakskathedrale.
Belleveue. Luxusrestaurant im neunten Stock des Kempinski-Hotels. Fabelhafte Aussicht.

Bellevue-Brasserie-Terrasse mit Aussicht auf St. Petersburg

Restaurants in der Nähe der Peter-und-Paul-Festung

Was das Essen bei der Peter-und-Paul-Festung betrifft, ist zu sagen, dass es innerhalb der Festung zwei Cafés und mehrere Fast-Food-Kioske gibt. Wenn Sie jedoch einen guten Ort zum Essen suchen, empfehle ich das Restaurant Koryushka (der Ginza-Gruppe), direkt neben der historischen Anlage und auf der Insel Sajatschi (neben dem Sandstrand). Online-Reservierungen werden auf der Website akzeptiert. Geräumig, gute Dekoration und panoramisch. Im Durchschnitt kann man für etwa 2,000 Rubel essen.

Neben dem Restaurant Koryushka gibt es einen feinen Sandstrand, der im Sommer sehr gut besucht ist, sodass Sie Ihren Besuch mit einem guten Bad in der Newa ergänzen können 🙂

Eine weitere sehr gute Option, ganz in der Nähe der Festung, ist Mari Vanna, ein sehr originelles Restaurant, das wie die Zimmer einer sehr kitschigen Wohnung dekoriert ist. Gute russische Küche. Es gibt identische Lokale derselben Marke in London, Moskau, Baku und New York.

Restaurants in Peterhof und Umgebung

In den Gärten des Unteren Parks von Peterhof finden Sie das Restaurant Shtandart. Ausserdem gibt es im ganzen Park kleine Kioske und russische Fast-Food-Lokale.

Wenn Sie besser essen möchten, müssen Sie die Gärten von Peterhof verlassen und eines der vielen Restaurants in der Nähe des Eingangs zum Oberen Park von Peterhof aufsuchen (Achtung: Wenn Sie hinausgehen, können Sie mit demselben Ticket nicht wieder hinein). Je weiter Sie sich vom Haupteingang zum Oberen Park entfernen, desto eher finden Sie wahrscheinlich bessere Restaurants. Ich empfehle das Romance Cafe.

Und wenn Sie schick essen möchten, empfehle ich das Home Cafe Peterhof, eines der am besten bewerteten Restaurants in St. Petersburg, auch wenn es weiter vom Palast entfernt ist.

Restaurants beim Katharinenpalast und Umgebung

Es gibt eine Cafeteria in der Eingangshalle des Katharinenpalasts, eine Sommer-Cafeteria in den Gärten des Katharinenparks sowie zwei Restaurants und mehrere Fast-Food-Kioske. Mehr Informationen unter diesem Link: http://tzar.ru/en/services/cafe

Wenn Sie besser essen möchten, gibt es rund um den Palast einige sehr gute Restaurants, wie das georgische Mimino, das russische Hlebnikov oder das italienische Bona Capona.

Wenn Sie etwas wirklich Authentisches und Typisches der russischen Küche suchen (wenn auch sehr touristisch), dann gibt es das Restaurant Podvorye. Es hat Holzeinrichtungen und auch eine originelle Aussenkonstruktion. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ich hoffe, dieser Artikel war nützlich, damit Sie die russische Küche besser kennenlernen und probieren können. Sie können diesen Artikel mit Ihren Freunden auf Twitter oder Facebook teilen, um die russische Küche besser kennenzulernen.

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